تلفن تماس :

1817 - 026

اسید چرب تالو

2.1/5 - (42 امتیاز)

روغن تالو تصفیه شده حاصل از چربی حیوانی (گاو-گوسفند) می باشد. این روغن درصد بسیار بالایی اسید های چرب اشباع دارد، زیرا دارای بافت چربی حیوانی می باشد، که این نوع چربی سازگاری خوب و جامعی با پوست بدن انسان دارد. برای اطلاع از قیمت اسید چرب تالو و اسامی اسید های چرب و غیر اشباع با تیم کارشناسی ما در ارتباط باشید.

اسید چرب تالو چیست؟

اسید های چرب تالو مخلوطی از اسیدهای چرب اشباع شده (به عنوان میریستیک، پالمتیک و استئاریک) و غیر اشباع (مانند پالمیتولیک، اولئیک و لینولئیک) می باشد.

چنین اسیدهایی را می توان با حفظ همان توزیع اسیدهای چرب پیه، یا قبل از تقطیر با هیدروژناسیون جزئی که پایداری محصول را افزایش می دهد، تولید کرد. برای هیدروژناسیون کل قبل از تقطیر، اسید استئاریک حیوانی به دست می آید.

در واقع اسیدهای تالو جامداتی در دمای اتاق و دارای رنگ سفید مایل به زرد هستند، اگرچه رنگ به نوع فرآیند بستگی دارد. نقطه انجماد آن بین 42 درجه سانتیگراد (محصول بدون هیدروژن)، بین 45 تا 55 درجه سانتیگراد، در صورت هیدروژناسیون جزئی و بین 57 الی 60 درجه سانتیگراد در هیدروژناسیون کامل (استریک) است.

منشا و استخراج اسیدهای چرب تالو:

اسیدهای چرب تالو از هیدرولیز پیه گوشت گاو (یا چربی حیوانات) به دست می آیند. ممکن است اسید چرب قبل از فرآیند تقطیر، هیدروژنه شود یا نشود. این هیدروژناسیون می تواند تا زمان اشباع یا جزئی کامل باشد. مرحله نهایی فرآیند تقطیر است. 

در صنعت، پیه دقیقاً به عنوان چربی گوشت گاو یا گوشت گوسفندی تعریف نمی شود. در این زمینه، پیه چربی حیوانی است که با معیارهای فنی خاصی از جمله نقطه ذوب آن مطابقت دارد. پیه تجاری معمولاً حاوی چربی مشتق شده از حیوانات دیگر مانند چربی خوک و یا حتی از منابع گیاهی است.

اسید چرب غیر اشباع:

اسیدهای چرب اشباع نشده دارای یک یا چند پیوند دوگانه کربن-کربن هستند. اصطلاح اشباع نشده نشان می دهد، که کمتر از حداکثر تعداد اتم های هیدروژن به هر کربن موجود در مولکول پیوند دارند. اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در لیپیدهای بسیاری از غذاها هنگام قرار گرفتن در معرض اکسیژن مستعد تجزیه شیمیایی هستند. اکسیداسیون اسیدهای چرب اشباع نشده اتوکاتالیستی است. یعنی با یک واکنش زنجیره ای رادیکال آزاد پیش می رود. اسیدهای چرب اشباع نشده به طور معمول توسط یک واکنش کم آبی هیدروژناسیون به نام اشباع شدن بیوسنتز می شوند.

ناسازگاری اسید های چرب غیر اشباع:

اسیدهای چرب اشباع نشده، پایداری کمتری نسبت به اسیدهای چرب اشباع دارند. این باعث می شود آن ها در برابر خشکی بیشتر آسیب پذیر شوند. ناسازگاری اکسیداسیون چربی ها است که در اثر هیدراتاسیون (آب)، اکسیداسیون (اکسیژن)، اتم های فلزی یا میکروب ها ایجاد می شود. راندگی اغلب بو و طعم غیرمعمولی ایجاد می کند.

برخی از قطعات اسید چرب اشباع نشده که در اثر اکسیداسیون ایجاد می شوند، کیفیت مواد فرار منحصر به فردی به غذا می دهند. رایحه سبزیجات خرد شده، خیار و غذاهای سرخ شده را در نظر بگیرید. از آنتی اکسیدان ها مانند بتاکاروتن و ویتامین های C و E می توان برای جلوگیری از آسیب اکسیداتیو در چربی ها و روغن استفاده کرد.

تفاوت اسیدهای چرب اشباع و اشباع نشده چیست؟

اسیدهای چرب اشباع فاقد پیوندهای دوگانه بین اتم های کربن منفرد هستند، در حالیکه در اسیدهای چرب اشباع نشده حداقل یک پیوند دوگانه در زنجیره اسیدهای چرب وجود دارد. چربی های اشباع تمایل دارند در دمای اتاق و از منابع حیوانی جامد باشند، در حالی که چربی های اشباع نشده معمولاً مایع و از منابع گیاهی هستند.

اسید چرب:

اسیدهای چرب از اجزای مهم فسفولیپیدها هستند که لایه های دوسویه فسفولیپیدی را تشکیل می دهند که از آن ها تمام غشاهای سلول ساخته شده است (غشا پلاسما و غشاهای دیگر که تمام اندامک های درون سلول ها را محاصره می کند مانند: هسته، میتوکندری، شبکه آندوپلاسمی و دستگاه گلژی).

شکل اسید چرب:

اسیدهای چرب همچنین می توانند از پیوندهای شیمیایی آن ها در غشای سلول شکسته یا شکاف داده شوند، تا پیام رسان های دوم درون سلول و هورمون های محلی در مجاورت سلول ایجاد شوند.

تولید اسید چرب:

روغن­ ها و چربی ها ترکیباتی شیمیایی و نامحلول در آب هستند که منشأ گیاهی و یا حیوانی دارند. این مواد از نظر ساختار شیمیایی تری ­گلیسیریدهای حاصل از یک مولکول گلیسیرین و سه مولکول اسید چرب و با نوع منبعی که از آن به وجود می­ آیند، شناخته می­ شوند. نوع و مقدار اسیدهای چرب موجود در روغن های مختلف متفاوت می باشد و همین امر موجب پدید آمدن انواع روغن ها در طبیعت شده است.

C18 اسید چرب و حلالیت اسید:

حلالیت در آب اسیدهای چرب اشباع با تعداد کربن یکنواخت از 8 تا 18 در دامنه دمای 60 تا 230 درجه سانتیگراد و با فشار 5 یا 15 مگاپاسکال اندازه گیری شد. فشار هیچ تاثیری قابل توجهی بر روی حلالیت ندارد. حلالیت اسیدهای چرب با افزایش دما افزایش می یابد.

لیپیدها همه در حلال های قطبی مانند آب حل نمی شوند، اما در حلال های آلی غیر قطبی یا قطبی ضعیف از جمله اتر، کلروفرم، بنزن و استون، محلول هستند. در حقیقت، از این چهار حلال غالباً به عنوان “حلال های چربی” یاد می شود. مولکول های زیستی دیگر مانند اسیدهای آمینه، پروتئین ها، کربوهیدرات ها و اسیدهای نوکلئیک تا حد زیادی در این حلال ها نامحلول هستند.

لیپیدها به طور گسترده ای در هر دو سیستم حیوانی و گیاهی توزیع می شوند و عملکردهای بسیار متنوعی را انجام می دهند. این ها شامل ذخیره انرژی، اجزای ساختاری (به عنوان مثال غشای سلولی)، ویتامین ها، تنظیم کننده های متابولیسم (به عنوان مثال هورمون های استروئیدی) و عوامل امولسیون کننده هستند.

اکسیداسیون اسید چرب:

متابولیسم اسیدهای چرب متشکل از فرآیندهای متابولیکی مختلفی است که شامل اسیدهای چرب، یا یک خانواده از مولکول های طبقه بندی شده در گروه درشت مغذی های چربی است. این فرآیندها را می توان به طور عمده به فرآیندهای کاتابولیکی که انرژی تولید می کنند و فرآیندهای آنابولیکی که مولکول های مهم بیولوژیکی مانند تری گلیسیرید، فسفولیپیدها، پیام رسان های دوم، هورمون های محلی و اجسام کتون را ایجاد می کنند، تقسیم کرد.

کاربردها اسیدهای چرب تالو:

این اسید در زمینه های مختلف و صنایع اولئو شیمی استفاده می شود. مانند: تهیه صابون ها، مواد آرایشی، مواد شوینده، صابون های فلزی، استرها، مواد شیمیایی میدان نفتی، رزین های آلکیدی، پاک کننده های صنعتی و سازمانی، شناورسازی سنگ معدن، مواد شیمیایی ساختمانی، مراقبت شخصی، مایعات فلزکاری، مواد شیمیایی نساجی، ترکیبات بافر کننده و مواد شیمیایی لاستیکی.

اسامی اسید های چرب غیر اشباع:

اسید میریستولئیک

اسید پالمیتولیک

اسید اولئیک

گادولیک اسید

اسید اروسیک

اسید نروونیک

لیست قیمت اسید چرب تالو:

ردیف

نام محصول

قیمت

1

قیمت تالو اسید چرب

تماس بگیرید

مشاوره و درخواست همکاری

کارشناسان پتروشیمی دانشمند آماده پاسخگویی و ارائه خدمات به شما مشتریان گرامی میباشد.

تلفن تماس :
1817 - 026
ایمیل :
Info@chemical-co.com
شبکه های اجتماعی :
آنچه در این مطلب میخوانید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *